蛋: 2隻， 香椿芽: 一把， 鹽: 少許， 橄欖油:
1香椿芽洗凈，開水裡燙一下，撈出備用
2蛋打撒，加入切碎的香椿芽，加鹽，拌勻
3鍋里放橄欖油，倒混合蛋液下去，煎熟即可
4兩面煎至金黃色，盛出享用吧！