香椿: 200g， 嫩豆腐（內脂或者水豆腐）: 350g， 芝麻醬: 50g， 鹽: 少許
1香椿洗乾淨，過開水焯熟，然後撈出去掉根部，切成末
2豆腐直接放入盤子中，如果是南豆腐可以過一下開水，不過要快。切不切小塊都可以。我用的內脂豆腐，因為特別嫩，所以就直接倒扣在盤子裡了。
3最後把切好的香椿撒在豆腐上，撒上少許鹽，再淋上芝麻醬。吃之前拌勻就可以啦