五花肉: 500克, 冰糖: 適量, 八角: 2個, 鹽: 適量, 姜: 4片, 老抽: 適量, 料酒: 適量, 蔥: 適量, 生抽: 適量, 醬油: 適量, 桂皮: 適量, 香葉: 2片, 油: 適量, 冰糖: 適量
1蔥切段,姜切片,八角,桂皮,香葉混合做成料碗。備用。
2一勺老抽,兩勺醬油混合做成醬碗
3適量冰糖做成輔料碗
4PS:老抽我用的是「This」因為「冰糖老抽」里含冰糖,會使紅燒肉色澤更加鮮亮,口感更加甜哦~
5先桂皮八角,在五花肉,再剩餘的加進去,加醬什麼的~在和一塊炒吧炒吧就行了?
6完成~?
7大家如果喜歡凱寶寶的菜譜話,加關注,粉寶寶都可以的哦~後期會有更多菜譜分享給大家哦~~~?
1、步驟6對五花肉的煸炒是為了使成品更加香醇味美,不可省略。 2、步驟7入溫水燉肉是為了使肉不發緊,要注意把握。 3、9成熟再調味也是為了成品更加鬆軟香嫩。