糯米: ， 香芋: ， 蝦米: ， 油豆腐:
1蒸糯米。似蒸飯一樣把糯米蒸熟
2把香芋去皮，再切成粒狀(感覺比絲狀口感好)
3泡好的蝦米和香芋入鍋，加油炒，炒至五六成熟盛起
4把糯米、香芋、蝦米放入一個大的容器，放入鹽，用力攪拌讓他們充分融合一起
5把攪拌好的餡塞入豆腐中，要塞滿點，才有滿滿的口感
6把成品放入鍋中蒸八至十分鐘即可，或者放飯面蒸，香噴噴的味道就飄出來啦
之所以不用鹹魚，是因為它蝦米香，而且鹹魚有小骨，沒蝦米口感好