原料

主料：綠豆150克，辣白菜50克，豬肉30克，蔥，20克，紅色柿子椒15克，豬油50克，精鹽2克，胡椒麵1克，調料醬20克

步驟

1、將綠豆用水泡開，去皮後推水磨。 2、把辣白菜用水沖洗後切成細絲，把紅柿子椒粗糙地搗一下，把蔥斜切。 3、帶肥肉的豬肉煮熟後，一部分切成薄片，剩下的備用。 4、在粗磨的綠豆中放入辣白菜、豬肉絲、紅柿子椒、蔥、胡椒麵、精鹽，做成煎餅漿 5、在燒熱的煎餅鍋里抹上豬油後，撈一大勺煎餅漿放入煎餅鍋里，攤成圓扁的形狀，中間放一個豬肉片，然後前後煎成金黃色即可。 6、將煎餅放到盤子裡，與調料醬一起端出。