豬肉: 200g， 蔥: 一把， 姜: 適量， 香菇: 3隻， 雞蛋: 1隻， 醬油: 1勺， 油: 1勺， 鹽: 1勺， 五香粉: 1小勺， 餃子皮: 30張
1將蔥、姜和泡好的香菇切丁，和豬肉餡一下放在大碗里，加一個雞蛋
2加入鹽、醬油、油和五香粉，和餡料一起攪拌均勻
3找自己熟悉的方式，包好餃子
4在滾水中煮10分鐘，撈起出鍋！調好蘸料（醋和醬油），配上小菜，就可以享用美美的一頓家常餃子啦！
-加些油在餡里，可以讓肉餡煮熟後不柴。 -如果有剩的肉餡，可以搓成丸子，在煮過餃子的水中煮熟，加上鹽和些許麻油，就是一碗鮮美的肉丸湯啦！