昆布: 1大片， 蘋果: 1個， 鰹魚乾: 3片， 香菇: 5朵， 白蘿蔔: ， 紅蘿蔔: ， 油豆腐: ， 魚丸: ， 娃娃菜: ， 魔芋:
1干香菇泡發，泡發香菇的水不要丟；一個蘋果切成四塊，不去皮，去核去蒂；昆布用乾淨的布輕輕擦掉表面浮塵。
2將四種熬湯底的材料放進清水，泡香菇的水也加進去，很提鮮，煮開後轉小火再煮1個小時，加入適量鹽和生抽，製成湯底。這個湯底的量大約是四人份，如果人多請增加湯底的材料，湯太淡沒味道哦。
3把白蘿蔔去皮切段、紅蘿蔔去皮滾刀切加入湯底煮20分鐘，再加入各種魚丸串、油豆腐串、海帶結、竹輪、魔芋等愛吃的材料煮熟即可。
4墨魚丸和白蘿蔔是家人的最愛，蘸泰式甜辣醬更美味哦。
自己熬湯底比較費時，但是味道肯定更醇厚、健康營養，想偷懶可以直接買關東煮調味包，省時間。