高壓鍋版海鮮粥

原料

梭子蟹: 1隻, 去頭大蝦: 10隻, 蛤蜊: 15隻, 米: 兩杯, 薑絲: 若干, 蔥段: 若干

步驟

1買了只新鮮的大螃蟹,出去吃飯梭子蟹被捂在後車廂,回到家又扔到冰箱冷藏櫃,拿出來的時候以為他肯定一名烏呼利了,沒注意,居然被他生猛的夾住了手指,好不容易才甩下來? 小心翼翼的把螃蟹刷乾淨。洗好10隻去頭大蝦,不需去殼,但把線毛都剪乾淨。在刷乾淨15隻蛤蜊

2把水燒開,感覺不燒開就把螃蟹放進去,它一定會在裡面瞎撲騰。開了以後,把螃蟹蝦蛤蜊通通放進去,火速拿鍋蓋蓋好,燙死那隻蟹仔。可以加一點酒加一點生薑片

3等牡蠣的殼子打開了就可以取出來了,大螃蟹和蝦也一併取出來

4確認蛤蜊殼子打開,把螃蟹一剁為二。切薑絲蒜段

5放入洗好的米和所有材料,鹽可以暫時不要放,最後吃的時候再調味。水很難調控,我覺得少不如多

6開成煲粥模式,煮的過程各種房間裡就各種香味撲鼻,最後盛出來的時候可以放鹽放胡椒粉,配點榨菜心


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