小蔥: 5根， 油: 少許， 老抽: 一小匙， 生抽: 3小匙， 糖: 4小匙， 麵條: 適量
1小蔥洗凈，切5cm左右長段，瀝干水分
2生抽、老抽、糖做成調味汁
3鍋內下適量油，燒熱，加入小蔥，煎至焦黃，加入步驟二中的調味汁，燒至冒泡
4麵條煮的不要太過，我比較偏愛滾2次的麵條
5麵條撈出，稍瀝水分後，與醬汁拌勻，裝盤
1、小蔥要儘可能瀝干，不然會爆鍋 2、不喜歡甜口的，可以少放一些糖 3、醬汁可以多做，保存在容器中，可以下次直接用