原料

蓮藕2節，綠豆少許，排骨1斤，蚝豉3隻，無花果5粒，姜2片，陳皮0.25片，清水升，鹽適量

步驟

1.綠豆洗凈用清水浸2小時。 2.蓮藕颳去表皮後洗凈，用刀背拍爛蓮藕。 3.排骨洗凈斬件然後焯水。 4.蚝豉用清水浸軟後洗凈；無花果用清水洗凈。陳皮用清水洗凈後切絲。 5.將綠豆、蓮藕、排骨、蚝豉、無花果、薑片、陳皮放入電砂煲中，加入1升清水。 6.煲2小時後加入適量鹽調味即可。