原料
紅豆: 500克， 碎冰糖: 120克（按自己的口味， 玉米油（植物油）: 分3次放（每次20克左右
步驟
1先把紅豆，泡一整天。清洗乾淨。用壓力鍋放滿過紅豆一半的水。紅豆：水一1：2。
2把紅豆從壓力鍋拿出來，放到攪拌機里，加上小碎冰糖攪拌。最好紅豆帶點水分攪拌起來才好，攪拌一兩分鐘就，本人喜歡有顆粒狀的就攪拌快一點。喜歡起砂一點就攪拌久一點。
3不粘鍋。把鍋燒燙放點油，再放上紅豆沙上去炒，這個階段要很細心，慢火慢炒。慢慢炒，紅豆沙吸干玉米油以後。，然後分次再放兩次油。慢慢炒的，紅豆沙變干，喜歡什麼程度的干就什麼時候不炒。水分炒干一點，以後包東西的話就好用一點。
4完成，放涼以後放冰箱冷凍。想用的時候就拿出來解凍的啦！很好保存，可以保存一個月。
小技巧
不喜歡放油的可以不放油，干炒也很好吃。喜歡甜一點或淡一點的話，攪拌機攪拌完以後可嘗試一下甜度，適量調糖度。
