薑片: ， 豬蹄一隻: 500g， 鹽: ， 料酒: ， 蔥白: ， 老豆腐: 250g
1我用電飯煲煲湯模式，時間調整到2小時，在這之前呢，先用開水過一遍豬蹄，加少許料酒薑片去味。
2然後再用清水沖洗乾淨
3放入煲內，薑片和蔥白，3斤水
41.5小時後開蓋放老豆腐
5半小時後豆腐蜂窩裝，很q。加鹽即可，可配蔥花香菜^_^
如果有豬毛，在煤氣火頭上烤一下，清洗即可