鴨腿: 2隻， 姜: 適量， 蒜: 3片， 白糖: 適量， 柱候醬: 適量， 生抽、老抽: 適量， 料酒: 適量， 陳皮、八角: 適量， 水: 適量， 米醋: 適量
1切鴨腿、姜、2片蒜
2下鍋炒，放一勺白糖、柱候醬、陳皮八角
3放料酒、生抽調味，老抽調色
4翻炒，至顏色均勻
5加水，我換了個平底鍋
6燜20分鐘左右，自己把握
7出鍋，很入味。老公和女兒很愛吃。最後一步：蒜頭1片切碎放進米醋里，蘸著吃。