花椰菜: ， 花椒: ， 蒜片: ， 薑片: ， 郫縣豆瓣: ， 大料: ， 植物油: ， 白糖: ， 味精: ， 生抽: ， 干辣椒段:
1處理好花椰菜：花椰菜撕小塊（越小越好，另外，散花的花椰菜更好撕哦！）
2處理好佐料：姜、蒜切片
3炒鍋中倒入適量植物油燒熱，放入薑片、蒜片、大料、豆瓣醬、花椒粒炒香後，倒入一大勺豆瓣醬翻炒均勻，炒香，再倒入1茶勺白糖，翻炒均勻
4倒入事先準備好的花椰菜，翻炒3～4分鐘，最後調入適量的味精、生抽，少量的食鹽，即可
5成品
1.食鹽的添加，根據菜品鹹度靈活調整