豬肉: 50g， 排骨: 100g， 小白菜: 50g， 大蒜粒: 兩顆， 薑片: 四片， 撒尿牛丸: 兩個， 干辣椒: 10g， 鹽: 偏咸， 雞精: 少於， 耗油: 少於， 醬油: 少於， 料酒: 少於， 花椒油: 五點
1練湯，煮麵，備用階段
2炒香調料階段，食材可以自由加減！
3全程
麵條不能放太久，會榨乾水分，一碗面要一氣呵成！