原料

鹽: 適量， 蒜: 瓣， 料酒: 適量， 姜: 片， 糖: 克， 花椒: 適量， 辣椒: 個， 油: 適量， 水: 克， 八角: 個， 五花肉: 克， 洋蔥: 半個， 黃油: 克， 豆瓣醬: 適量， 蔥: 適量， 香葉: 片， 香油: 適量， 白糖: 克， 胡椒: 適量， 冰糖: 適量， 牛肉: 克， 橄欖油: 適量

步驟

1五花肉絞餡，洋蔥切小丁

2熱油，炸花椒，麻椒，香葉，然後濾去殘渣，下洋蔥翻炒，到洋蔥透明，放糖繼續翻炒至有焦香；

3下豬肉餡兒，翻炒至變色，放姜蒜辣椒末，放金石灘白酒，料酒繼續翻炒，放黃油繼續翻炒，放現磨的黑胡椒粉，醬油，蚝油和醬，繼續翻炒，到炒出油後，添加適量水文火繼續翻炒，待出香味，就可以出鍋了。