絲瓜: 1根， 豆腐: 1塊， 皮蛋: 1個， 蔥花: 隨意， 鹽: 適量， 白鬍椒: 可選
1皮蛋和豆腐切塊，絲瓜切滾刀，小蔥切蔥花
2鍋里放少許油，把皮蛋煎一煎（這是出白湯的關鍵步驟喲）
3皮蛋表皮起花之後，放入絲瓜略為翻炒
4加入適量水和豆腐塊
5加入鹽，些許白鬍椒，蔥花，煮開了就可以起鍋啦！！！
6太好喝了導致成品圖忘拍了……因為煎過皮蛋的緣故，湯是略微奶白色的，大家快試試吧！