皮蛋: 一個， 豆腐: 1塊， 蒜末: 一勺， 香油: 1勺， 醬油: 一勺， 香菜: 適量
1新鮮的嫩豆腐買回來，用開水汆湯一下，撈起放涼備用。
2皮蛋去殼洗乾淨，切小備用
3把皮蛋放到豆腐裡面，依次加入醬油，香油，蒜和香菜即可完成。
這道菜很容易做，不喜歡吃香菜的可以不放，換成花生或者其他喜歡吃的。