原料

麵粉: 400克， 酵母: 4-5克， 鮮奶: 200克

步驟

1把牛奶和酵母放入麵包機，待酵母稍稍融解後，放入麵粉，啟動揉面程序，15-20分鐘，揉到表面光滑.

2麵糰可以麵包機發酵功能發酵，也可以放大碗內，取乾淨的布，溫水濕潤，擰乾到不滴水的狀態，蓋在碗上，放微波爐發酵1小時左右，麵糰發大到兩倍左右

3麵糰發酵完畢後，將麵糰排氣，再揉到 表面光滑，麵糰中間挖個洞，慢慢拉成一個圈，用刀切斷，將切斷好的長條搓均勻，分割成13-14個小塊

4將分割後的小麵糰撒稍許乾麵粉，用擀麵杖擀圓，中間厚周圍薄，最後包上餡料，放鍋里蓋上蓋子醒20分鐘左右.最後大火蒸20分鐘左右.

小技巧

肉餡，按自己口味調製，可以適當加點油，這樣肉不會太老.