捲心菜: ， 香菇（沒有可不加）: 少量， 韭菜（沒有可不加）: 少量， 奶油（牛油塊）: ， 味增: ， 雞精: ， 柴魚花:
1捲心菜洗凈用手撕成小塊，韭菜切小段，香菇切片（我用的香菇梗，切小片）。
2鍋內燒水，同時放入捲心菜和香菇片，煮開後改小火加蓋繼續煮至捲心菜蔫軟（煮到自己喜歡的口感即可，軟一點比較入味）。
3放入味增，化開後，加入韭菜，加雞精調味（如果用雞湯或肉湯煮捲心菜，這裡就不用放雞精了）。關火。
4加入牛油（三人份的湯我放了大大泡泡糖那麼大一塊牛油，味不重，喜歡濃厚口味的可以適當多放一點，但不要太多，畢竟是味增湯）。攪拌使牛油充分化開。
5盛到碗里後放一小撮柴魚花。
捲心菜硬幫不要用，用葉子。還可以放豆腐丁、土豆丁等。