原料

豬五花肉: 適量， 香菇: 適量， 洋蔥: 適量， 菠菜: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 雞蛋: 適量， 米飯: 適量， 薑汁: 適量， 白鬍椒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 食用油: 適量

步驟

1在五花肉泥中加入適量蛋清、水澱粉，生抽，鹽，白鬍椒，薑汁攪拌均勻

2鍋中加入底油放入洋蔥、香菇、胡蘿蔔、青菜翻炒，炒軟後倒入肉餡中攪拌均勻

3鍋中加入底油，把肉餡捏成肉餅煎熟備用

4小碗里抹一層油，放入適量米飯壓實，兩面刷上蛋液在鍋中煎至兩面金黃（要煎兩個米飯餅）

5然後把肉餅加在兩塊米餅中間即可 美味的半堡就完成啦!

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小技巧

1、五花肉比較肥膩，寶寶吃多了容易拉肚子，建議要少量食用 ； 2、本餐中選用了干香菇，干香菇在烹調前，先用冷水將香菇表面沖洗乾淨，帶柄的香菇可將根部除去，然後「鰓頁」朝下放置於溫水盆中浸泡，待香菇變軟、「鰓頁」張開後，再用手朝一個方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹調後的味道更鮮美。