寶寶蛋黃紅棗餅乾

原料

蛋黃: 2個, 紅棗: 6個, 檸檬汁或是白醋: 幾滴, 嬰兒奶粉: 3勺, 低粉: 20g, 白糖: 一點點

步驟

1雞蛋取蛋黃,加入檸檬汁或是白醋3~5滴,白糖2g左右,用打蛋器打至蛋黃髮白即可

2家裡剛好有煮過的紅棗,6顆棗去皮取肉,攪碎,我是一起加到打好的蛋黃里,用電動打蛋器一起打了,畢竟就這麼點量用攪拌器也不好打,好吧其實也可以少洗一樣機器

3把3勺嬰兒奶粉放入蛋黃紅棗混合物,用勺子攪均勻,再加入20g左右的低粉,再次攪拌,同時烤箱預熱140度10分鐘,烤盤上鋪油紙

4將上述混合物放入裱花袋,擠成餅乾樣,放入烤箱上下火中層20分鐘

小技巧

我是小烤箱溫度有點不均勻,個人按自己烤箱進行溫度調整 其實奶粉,低粉沒有特定比例,稀一點稠一點都成,寶寶喜歡吃最重要


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