原料

牛排一塊: ， 黑胡椒: 一大勺， 鹽: 一小勺， 油:

步驟

1牛肉拿出來解凍，如果是新鮮的省略這一步

2淋上橄欖油，不用太多，兩面用一小勺就夠了。抹上鹽，儘量抹勻。然後撒上黑胡椒腌制半小時以上。

3鍋燒熱，不用放油，要燒得很熱，可以滴一滴水試試，如果水滴直接蒸發，說明夠熱了。第一面煎一分鐘，翻面煎45秒。

4加了土豆泥和水煮西蘭花。

小技巧

不同厚度時間不一樣，自行把握。