原料

鯽魚，蔥，姜

步驟

1.鯽魚去鱗，去鰓，洗凈瀝干水分。 2.把魚放入鍋中煎到兩面成型後加入適量清水，放入薑絲和蔥段，煮到水快乾，加鹽和味精調味就可以了。