豆腐: 一塊， 豬肉末: 克， 郫縣豆瓣: 勺， 花椒: 適量， 小蔥: 根， 蒜: 瓣， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 油: 適量
1準備食材：豆腐切塊熱水煮一下取出待用。蒜切末。小蔥切碎
2鍋熱油加入肉末。變色後放到一邊。加入蔥姜蒜花椒。出味後加入郫縣豆瓣醬。翻炒一段時間加入豆腐和熱水。熱水沒過豆腐。水快煮完時調入澱粉。少許鹽。
3出鍋撒蔥花
喜歡辣的可以加一些剁椒醬