雞翅: 3隻， 胡蘿蔔: 一小塊， 土豆: 一小塊， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 糖: 一勺， 蚝油: 一勺， 水: 適量， 醬油: 適量
1雞翅洗凈，晾乾。
2用剪刀將雞翅兩端剪開，把骨頭剔除。
3胡蘿蔔，土豆去皮切絲，插入雞翅中。
4把雞翅放在碗中，放入一勺鹽，適量老抽，醬油。腌制一個小時。
5鍋中熱油，油熱後，雞翅放入，煎熟。
6找一個碗，倒入一勺蚝油，一勺白糖，半碗白水。倒入鍋中，大火燒乾。
7擺盤。
如果雞翅剔壞了，可用牙籤固定。