原料
雞蛋: 一枚， 黃瓜: 大黃瓜半根，小黃瓜一根， 榨菜: 若干， 油: 若干， 麵條: 若干， 鹽: 若干
步驟
1黃瓜切成絲，榨菜切成絲。燒一壺水。
2雞蛋在碗內打散，加點鹽。攪勻。
3熱油。多加點油，泡蛋吃油的。油熱後把攪好的雞蛋倒進去，不要打散。不然就不是泡蛋了。
4泡蛋一面凝固後翻面，另外一面凝固後乘起來放在碗里。此時鍋內還有一些油，下黃瓜和榨菜翻炒。
5翻炒個30秒就下水，加面加泡蛋，時不時攪動一下即可。等麵條的軟硬程度到你喜歡的程度就可以添起來啦。
6哦對了，我是全程大火的。
小技巧
也可以加肉絲火腿腸什麼，不過我感覺會影響鮮味所以沒加。這道面的黃瓜味非常濃，我特別喜歡吃黃瓜所以愛到不行。最後的湯也超級好喝。
