原料

魔芋: 500克， 姜: 3片， 生抽: 1勺， 鹽: 3克， 油: 30克， 蒜: 2瓣， 冰糖: 20克

步驟

1魔芋、蒜切片 姜切絲

2魔芋白鍋干炒

3用油爆香姜蒜冰糖

4放入魔芋翻炒

5待魔芋略干，加入生抽，蒸魚鼓油

6加入沒過魔芋的水，中火燜

7大火收汁

8灑人烤過的花生黑白芝麻裝飾

小技巧

白鍋干炒一定要炒干水分