原料

牛肉: 1000g， 圓蔥: 一個小的， 姜: 適量， 鹽，糖: 適量， 白酒: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 花椒: 適量， 小干辣椒: 適量， 香葉: 適量， 孜然粒: 適量， 孜然粉: 適量， 義大利混合香料: 一點點(也可不放)， 黑胡椒碎: 適量(也可不放)

步驟

1牛肉洗凈，順絲切成粗一點的條~

2圓蔥和姜切絲，小干辣椒切段~

3準備調料：花椒 香葉 孜然粒~

4糖 鹽 孜然粉 黑胡椒碎 義大利混合香料~

5生抽~

6老抽~喜歡顏色重的可以稍微多加 一點點~

7白酒~用料酒也可以噠~

8將所有調料與牛肉混合拌勻，用保鮮膜密封，入冰箱冷藏室腌制一天~中途可以拿出來翻拌幾次~

9第二天把腌制好的牛肉用炒鍋炒熟，可以多炒一會讓牛肉更入味~

10挑出炒好的牛肉，放在鋪好錫紙的烤盤~

11烤箱溫度150度烤半小時左右~每隔10分鐘翻面一次~

12好了~可以和家人一起享用無添加的美味牛肉乾咯~~~

13又烤了一次~哈哈?

小技巧

可以根據自己和家人的喜好，調整牛肉乾的乾濕度~