原料

小白菜心: 一把， 雞蛋: 2個， 麵粉: 少許， 火腿: 3－5片， 鹽: 一勺

步驟

1小白菜洗凈，開水綽一下，切細，火腿切丁。

2打入雞蛋，加適量麵粉，鹽，攪勻。

3平底鍋加適量油，加熱，把糊碼入鍋內，成一個個小餅樣，煎成雙面金色。

4煎熟。

5裝盤。

小技巧

小白菜要嫩哦，不然煎出來會不夠軟，不好咬。也可以只選白菜葉，菜幫可以用來清炒，超多纖維素和維生素哦。