雞脯肉: ， 芹菜: ， 胡蘿蔔: ， 白芝麻: ， 鹽: ， 花椒粉: ， 13香香辣粉: ， 香油:
1將雞脯肉放在水中煮熟後，撈起，放在桌上用棍子拍打，使肉質鬆散
2用手將雞脯肉絲成絲，待用
3東北大芹菜切絲，胡蘿蔔切絲，在沸水中燙過，撈起放入冰塊水再撈起用手大力擠干
4把芹菜絲，胡蘿蔔絲，雞肉絲，白芝麻放在容器中，加鹽，花椒粉，13香香辣粉，香油，拌勻即可