柚子皮: ， 豆瓣醬: ， 蒜末: ， 辣椒末: ， 糯米粉: ， 清水: 適量
1柚子皮切薄片洗乾淨後用開水泡，水冷了就擠干，重複兩到三次，直到把柚子的苦味去除
2苦味沒了就可以拌豆瓣醬辣椒蒜末，鹽，不想太鹹的就加點紅糖拌勻後再加糯米粉裹住柚子皮
3然後放進蒸鍋，蒸架上墊紗布或者蒸布！柚子皮爛了就可以關火放涼了！
4第二天就可以曬啦！曬個兩三天，乾了就可以，不要曬得太干，不然會很硬！
這個平時配粥，零嘴吃都是不錯的選擇！喜歡辣點的就多放點辣椒吧……