原料

苦瓜1/2條，排骨200公克，小魚乾5公克，蔥1/2根，鹽2小匙，雞粉1小匙，糖1小匙，酒1大匙

步驟

1.苦瓜、排骨均切塊，小魚乾泡水約5分鐘，蔥切段備用。 2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊，再加入苦瓜、小魚乾，小火煮約15分鐘，最後放入蔥段及調味料即可。