原料

料酒: 一勺， 鹽: 一勺， 大蝦: 五隻， 椒鹽: 兩勺

步驟

1把蝦開背去除黑線，放料酒，鹽腌制十分鐘

2鍋中放油，燒熱。將腌制的蝦吸干水份，下鍋中小火炸，撈出，復炸第二次。

3出鍋撒椒鹽即可！