原料

中筋麵粉: 120 g， 泡打粉: 5 g， 鹽: 少許， 無鹽黃油: 100 9， 雞蛋: 3 只， 細白砂糖: 30 g， 蜂蜜: 15 g， 香草油: 少許， 黃檸檬皮: 刨少許， 櫻粟子: 3 g

步驟

1備齊材料：溶化黃油至液體待涼備用。將鹽、泡打粉和麵粉混合好備用。

2全蛋加糖在廚師機或手動打蛋器打發至奶白色，加入香草油和蜂蜜一起攪勻。

3在步驟2中加涼好的黃油液同時刨下檸檬皮。用刮刀攪均勻。

4將混合好的麵粉分三次，等量加入步驟3的蛋液中。每次都用刮刀輕輕攪拌均勻（不要太大力攪，注意抄底部攪，以免底部麵糰不均）

5將攪拌均勻良好的麵糊，倒入裱花袋中，放進冷藏保存10分鐘後用。預熱烤箱溫度200度。

6取出冷藏好的麵糊，平均擠入墊紙杯的杯子蛋糕模具中，放進預熱好的烤箱，烤12分鐘後將烤箱調至180度再烤8分鐘。這就是香噴噴的法式馬德琳小蛋糕了歡迎品嘗謝謝！