紅豆花生餡

原料

糖: 150克, 花生: 200克, 紅豆: 300克, 花生油: 120毫升, 清水: 500毫升, 玉米澱粉: 10克

步驟

1紅豆花生洗凈,泡在清水中過夜。

2鍋中添水,放入泡好的紅豆和花生。

3全程小火煮熟。

4撈出瀝干,放入乾淨容器中搗碎。

5準備一個平底鍋起火倒入搗好的花生紅豆,小火不停翻炒。

6分六次倒入油和白糖,攪拌並不停翻炒。

7等到餡料成團狀。放入玉米澱粉混合即成。

小技巧

甜度依自己口味酌情增減。


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