步驟一: ， 雞胸肉: 1整個， 鹽: 適量， 步驟二: ， 蔥: 適量， 姜: 一塊， 蒜: 2粒， 紅干椒: 適量， 麻椒: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 半根， 郫縣豆瓣: 1勺， 步驟三: ， 醬油: 一大勺， 糖: 1小勺， 陳醋: 1勺， 水: 小半碗， 鹽: 適量， 澱粉: 1大勺
1肌肉切丁，加入鹽腌制，放入澱粉攪拌均勻，鍋內放油劃開，炒熟或炸熟盛出備用~
2鍋內少許底油，依次放入步驟二的食材（胡蘿蔔，黃瓜切丁）胡蘿蔔及黃瓜炒熟後加入豆瓣醬，炒出紅油~再放入雞丁翻炒
3步驟三調料混合成魚香汁，直接放入鍋內翻炒收汁即可~
配料胡蘿蔔黃瓜，根據自己喜好可以調整襖~