西葫蘆: 1個， 麵粉: ， 雞蛋: 1個， 鹽: ， 油: ， 花椒: ， 蔥姜: ， 黑胡椒:
1鹽水浸泡西葫蘆十分鐘。
2平底鍋預熱後放油並放入少許花椒蔥薑片煸香後取出
3浸泡過的西葫蘆裹面，蘸取雞蛋放入平底鍋，兩面都煸焦黃取出。
4根據個人口味撒黑胡椒就可以吃啦。
淹西葫蘆的鹽要放多一些喲放了三小勺還是不咸，但雞蛋中不能放多，做到最後油和雞蛋都用光了。