苦瓜: 1根， 五花肉: 3兩， 蔥: 幾根， 胡蘿蔔: 半根， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 雞精: 適量
1苦瓜洗凈，切成4厘米等長的苦瓜圈，去掉內瓤；
2五花肉垛成肉泥，加鹽、生抽、澱粉腌制15分鐘；
3蔥洗凈，切成蔥花；
4胡蘿蔔洗凈切成丁；
5把腌制好的肉和蔥花混合，加少量鹽和雞精調味；
6把混合好的肉泥塞到苦瓜圈中，塞好後裝盤，放鍋中中火蒸15分鐘；
7澱粉加水，在鍋里燒開做出芡汁；
8稍微勾芡就可以食用啦！
夏季良品，清爽降火