原料

草莓: 一斤， 白糖: 50g， 檸檬汁: 四分之一角

步驟

1草莓洗凈去蒂頭 切半 泡鹽水十分鐘

2瀝干水份， 白糖均勻撒在草莓上，腌制半個小時至白糖送去草莓出汁水！

3開大火，熬煮開來倒入檸檬汁，再關小火慢慢熬煮半個小時 （熬煮過程中會有浮沫記住要過濾掉會有澀味）整個過程是沒有加一點水的哦！

4知道溫度達到103度（檢驗果醬是否好了很簡單 準備一個陶瓷的盤子放冰箱十分鐘後拿出來用湯勺要一點草莓汁放在冷凍過的盤子上 汁水過5秒汁後不流動就代表醬已經有膠質了說明火候到了）就可以關火趁熱裝上之前消毒過的瓶子器皿

小技巧

裝草莓醬最好是用玻璃的密封罐子，罐子最好是用開水煮過的保證消毒過才能令草莓醬保存的久哦！是不是很簡單哇 拍攝得不好哇手機拍攝得比較難看哈！