熟米飯: 1盆， 雞蛋: 2個， 火腿: 1隻， 黑木耳: 1盤， 蒜苔: 1把， 黃瓜: 1隻， 胡蘿蔔: 1隻， 蒜: 2瓣， 油: ， 鹽:
1火腿，蒜苔，黑木耳，黃瓜，胡蘿蔔切成小塊，並放在一個盆里，蒜切片
2打雞蛋，放鹽，攪勻
3熱鍋，放油，油熱後放雞蛋，翻炒，固化炒爛後出鍋
4放油，油熱後放蒜熗鍋，立即放菜，翻炒，炒熟後出鍋
5放油，蒜瓣熗鍋，炒米飯
6雞蛋和菜都放入，邊炒邊攪勻，出鍋
炒米飯時要注意油花飛濺，因為熟米飯含有較多水分