百香果曲奇

原料

黃油: 75g, 低筋麵粉: 130, 百香果: 2個, 細砂糖: 35g, 雞蛋: 1個

步驟

1黃油室溫變軟,用攪拌器打至微微膨脹。然後加入細砂糖,攪打均勻

2雞蛋液分3次打入黃油,每一次都得充分攪拌均勻才行

3用料理機把百香果打碎(因為有籽不好擠花,所以要打碎)

4麵粉過篩,篩入黃油用刮刀攪拌均勻倒入百香果汁

5裝入裱花袋,烤盤鋪張油紙再擠花

6烤箱先預熱180度,上下管中層烤15分鐘

7取出晾曬,放至無溫收起

小技巧

1.每個烤箱溫度都有差異,烤的時間要握握好 2.擠花袋最好使用矽膠的才好,我用的是一次性的,擠時要小心性擠爆


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