黃油: 100g， 奶油奶酪: 120g， 白砂糖: 75g， 鹽: 少量(小半勺)， 低筋粉: 約180g， 蛋液: 半個雞蛋的量
1室溫軟化的黃油和奶油奶酪一起打滑。
2加入鹽和白砂糖繼續打，打到很松。
3加入半個雞蛋量的蛋液，繼續打。
4篩入低粉，攪拌均勻。
5裝入裱花袋。我用的是中號裱花嘴，擠得花型比較大，兩盤，大概近40個。第一盤曲奇個頭比較大，第二盤相對小點。(圖為第一盤入烤箱前)
6入烤箱預熱後，入烤箱，180度烤大概12-15分鐘。(根據自己烤箱的情況適當調整溫度和時間) (圖為第二盤成品)