苦瓜: 1根， 鹹蛋: 2個， 蒜: 4-5瓣， 蔥: 4-5片
1 1.苦瓜去籽去瓤切長條；鹹蛋的蛋白蛋黃分離，蛋白切碎，蛋黃碾碎.
2 2.鍋內清水放幾滴油和少許鹽燒開，焯苦瓜，瀝干水分，不用過涼水.
3 3.起油鍋，放蛋黃炒散出油入蔥段，翻炒放蛋白，放苦瓜，炒～～～～
4 4.可以點幾滴料酒，香油也可以提香（我不吃香油就沒有放哦）
5 5.出鍋，呲吧呲吧～～～～