金橘: 一斤， 冰糖: 手掌中一把， 白砂糖: 腌漬的量， 蜂蜜: 兩大勺
1金桔洗凈，去蒂。在果子兩頭劃十字刀
2撒白砂糖腌漬，用小勺攪拌，使每一顆果子上蘸些糖。半天左右
3放入蜂蜜、冰糖，把腌漬的糖一起倒入，此時加水，水到金桔一半的位置。開小火煮，邊煮邊用木勺將果子壓扁，此時會有沫沫溢出，可用勺子去除，半小時左右
4煮完後涼透，裝入瓶子，將蜂蜜沒過金桔。放入冰箱，儲存一個月沒有問題