原料

新鮮豆腐: 一塊， 豬肉: 150g， 菌菇: 若干， 粉絲: 一丟丟， 大蒜: 若干， 花椒油: 適量， 鹽: 適量， 色拉油: 適量， 大蔥: 適量， 料酒: 適量， 韓式辣醬，做辣年糕的那種: 適量

步驟

1大蒜粒拍碎，下油鍋爆香

2加入豬肉翻炒，並加入料酒

3豆腐切條，和炒過的豬肉一起放入燉鍋，並加入水，菌菇，花椒油，鹽，韓式辣醬

4小火燉至少1.5小時

5出鍋前兩分鐘加入泡軟的粉絲和大蔥

6加香菜點綴，完成！

小技巧

豆腐煮久點好吃，內部結構呈現蜂窩狀，可以吸收湯汁，一定要有耐心燉