原料

香菇: ， 排骨: ， 醬油: ， 老抽: ， 食鹽:

步驟

1洗凈排骨，濾干水分。

2加適量醬油、老抽、食鹽，拌勻放冰箱15分鐘。

3香菇用熱水泡發。

4泡發的香菇清洗乾淨，對半切。 從冰箱取出腌好的肉，加入香菇。 戴上一隻一次性手套，細細抓勻，靜置一下。

5入味的香菇排骨，戴只一次性手套，開始碼盤。

6起鍋入足夠的水，沸騰後放架子端盤子補蓋子。

7蒸20分鐘熄火。