原料
香蕉: 中根一根， 快熟燕麥: 100g， 低粉: 30g， 可可粉: 5g， 紅糖: 10g， 鹽: 1.5g， 橄欖油: 10g， 雞蛋: 1個， 提子乾: 一小把
步驟
1香蕉壓成泥
2加入橄欖油，攪拌均勻
3加入紅糖、鹽攪拌均勻
4加入麥片，篩入低粉和可可粉，攪拌均勻
5加入雞蛋、提子乾，攪拌均勻
6矽油紙刷一層薄薄的油，用勺子或手把燕麥糊攤成0.5cm厚燕麥餅
7烤箱預熱，180度20-25min，中下層
小技巧
燕麥糊如果有點干可以用一點點牛奶調解，最後燕麥糊應該是剛剛可以成型，但是很濕的狀態。 刷一層油是為了防止燕麥餅粘在矽油紙上。 放在中下層是防止燕麥烤過糊，但又需要較長時間才能把裡面的水分烤乾。
