鳳梨咕咾肉

原料

鳳梨: 半隻, 五花肉: 500g, 紅椒: 一顆, 雞蛋: 一隻, 番茄醬: 適量, 紅薯粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1食材︱鳳梨、五花肉、紅椒、番茄醬、雞蛋

2五花肉切丁,腌漬入味。

3鳳梨切塊泡入鹽水,紅椒切塊。

4用雞蛋和紅薯粉將肉裹漿。

5鍋中入油加熱,肉丁炸至微黃撈出晾涼。

6重複炸兩次肉直至金黃。

7鍋中放油,放入彩椒炒至八分熟,盛出。

8鍋中倒入番茄醬和水,加熱,加白糖、白醋調味,炒至濃稠後勾芡。

9放入肉、鳳梨、紅椒,翻炒均勻盛出即可。


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