韭菜: 500克， 雞蛋: 3個， 麵粉: 適量， 蝦皮: 適量， 鹽: 適量， 橄欖油或玉米油: 適量
1和面：90-100度的開水，用筷子攪拌哈，要不燙手?，起疙瘩後和到一起，保鮮袋包好，醒20分鐘
2韭菜：將切好的韭菜放到盤中，倒入適量玉米油，我用的是禾然有機橄欖油，輕輕攪拌，將韭菜包裹好，防止出湯
3加入雞蛋，蝦皮，十三香，鹽適量
4開始做啦！此處省略…哈哈，完了放入電餅鐺，油熱後放哈，熟的很快，中間翻一次面，別糊咯！哇，好香-皮又酥又薄又脆，咬一口，好滿足?
5?簡單記錄下來，供參考